Zdrava prehrana danas podsjeća na mršavljenje, ali ona se zapravo odnosi na utjecaj hrane na naše zdravlje. Organizam je potrebno opskrbiti vitaminima, mineralima, proteinima, masnim kiselinama, aminokiselinama, ugljikohidratima, željezom i drugim što je potrebno da on normalno funkcionira. Sam pojam zdrave prehrane uključuje mnogo više od podjele hrane na zdravu i nezdravu, te izbjegavanje nezdrave i konzumiranje zdrave hrane, a možemo ga definirati kao:
- Odabir namirnica prema kriteriju pozitivnog ili negativnog utjecaja na zdravstveno stanje, te zastupljenost pojedinih skupina namirnica tijekom dana (piramida zdrave prehrane)
- Način pripreme namirnica (od početnog pranja do serviranja)
- Nutritivna vrijednost prehrambenih artikala (npr. tjestenina različitih proizvođača)
- Zdravstvena ispravnost namirnica (rok upotrebe, kontaminacija)
- Broj i količina obroka
- Način konzumacije hrane (broj zalogaja, brzina konzumacije, temeljito žvakanje)
- Utjecaj izvanjskih faktora za vrijeme konzumacije (buka i ostali stresori)
Zdravo se hraniti nije jednostavno. Tu vještinu treba, kao i sve druge stvari u životu, učiti, vježbati i ponavljati. Svakim ponavljanjem se postaje sve bolji i spretniji.
Djeca skupine „Srčeka“ upoznata su s važnošću zdrave prehrane za rast i razvoj poticajnim didaktičkim materijalima na temu. Prikazani su im načini pripreme jednostavnih i zdravih jela s namirnicama koje su im potrebne u određenom razdoblju njihovog života.
Kao aktivnost djeca su pripremala zdrave obroke, poput voćnih ražnjića ili svježeg soka i povećavala motivaciju za konzumiranjem istih te samim time bili potaknuti na iskustveno učenje. Samostalno pripremanje hrane pozitivno je djelovalo na dječje samopouzdanje, a posebno je potaklo djecu na isprobavanje različitih okusa hrane i uživanja u jelu. Kroz planirane aktivnosti djeca su učila promatrajući i gustativno istražujući zdravu hranu s kojom se svakodnevno hrane u DV. Interes djece za raznolikim okusima i isprobavanjem novih jela se povećavao sa svakom novom aktivnošću. Djeca su se tijekom pripreme hrane kreativno izražavala i zabavljala na različite načine i pokazala veliku kreativnost u pripremi zdravih jela od voća.
