Sastojci:
• 1 cijela vrećica smrznutog špinata (400 g )
• 2 pune čaše od jogurta oštrog brašna
• 1 čaša mlijeka
• ¾ čaše ulja
• Svježi kravlji sir ( količina po želji)
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• Prstohvat soli

Postupak:

Špinat poparite vrelom vodom, te ga zatim usitnite štapnim mikserom ili u blenderu. Pomiješajte ga s izmrvljenim svježim kravljim sirom, umućenim jajima, uljem i prstohvatom soli. Posebno izmješajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Zatim izmješajte ove dvije smjese zajedno.
Smjesu staviti u kalupe predhodno premazane maslacem ili u košarice za muffine te staviti u pećnicu zagrijanu na 180*C. Peći otprilike 15 do 20 minuta.
Gotove muffine možete ukrasiti po želji.
U slast!

Vaše,
kuharica Lucija Bregovec i zdravstvena voditeljica bacc.med.techn. Romina Šegrt